中新海南网9月12日电 据南国都市报报道，记者从海口市卫生部门了解到，市区两级卫生部门从5月起就加强月饼生产经营的监管，有8家月饼生产企业因为卫生条件不过关而停产。到目前为止，卫生部门检测的本地产月饼品种共有231个，合格品种221个，合格率达95.67%。

　　记者跟随海口市卫生监督人员到香江德福、黄金、佳宁娜等品牌月饼生产厂家进行检查。监督人员仔细查看了这些厂家的生产流程，看看是否遵守卫生操作规程、使用原料、食品添加剂、馅料、包装材料是否符合卫生要求，产品是否检验合格出厂等。记者在加工现场看到，这些厂家都有独立的场所进行月饼加工生产，操作人员都穿着工作服，戴帽子、口罩、手套等规范作业。

　　据了解，今年卫生部门重点督促月饼加工企业完善产品检验能力，对卫生设施不完善的企业限期整改并定期进行验收，对不符合卫生要求又不按时完成整改的生产企业，一律不予以卫生许可。

　　另外，卫生部门还要求，月饼生产必须有独立的生产场地，具备配料间、成型间、烘烤间、冷却间、内包装间、外包装间、原料仓库等严格区分独立的工作间，因此生产月饼的酒店必须把月饼加工从酒店厨房中分离出来，同时各生产厂家还要建立自己的实验室，对产品进行检验。到目前，海口市的41家企业中已有21家建立了实验室。据悉，到明年如果不将月饼加工从酒店分离或不设置实验室的厂家，将不予以卫生许可，厂家也必须停产。

　　据介绍，除了生产企业，海口市卫生部门下一步还将对食品超市、各酒家月饼销售点等进行监督检查，重点查验上柜月饼产品是否有卫生许可和检验合格报告，一旦发现无卫生许可和未经检验合格的月饼上市，将现场控制，检验合格后可销售，如果检验不合格将销毁。

　　海口市卫生监督人员提醒消费者，如果发现不合格的小作坊等问题，可拨打海口市疾病预防控制中心食品卫生科投诉电话66227210。

　　作者：张苏民、李建国