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海口年夜饭预订火爆首推健康食谱


2007年01月25日 09:28

  中新海南网1月25日电 据海南日报报道,尽管离春节还有20多天,但本市各大名店的年夜饭预订却相当火爆。记者从省烹饪协会了解到,目前,中、高档的酒店年夜饭预订率已达到98%以上。

  今天,记者电话了解了龙泉渔村酒店、望海楼、南庄酒店、东郊椰林酒楼等酒店酒楼年夜饭预订情况,均被告知包厢已预订满。龙泉渔村营业部有关负责人介绍说,今年的年夜饭预订比往年要早,从去年11月开始,就已有人开始预订。目前,该酒店包厢已全部订满,大厅也开始接受预订。东郊椰林酒楼的人员说,酒店包厢已全部订满,大厅也只剩下10多桌。

  省烹饪协会副会长唐人志说,与往年相比,今年年夜饭预订更火爆,而且时间更早。换个环境和口味,从家庭劳务中解脱出来,仍然是市民选择年夜饭在酒店、酒楼吃的首因。

  据了解,各酒楼酒店在今年年夜饭的价位上与去年基本没有变化,600元—800元的年夜饭为一般价位,而1000元以上的为高价位。

  有关人士指出,如今人们吃的观念也在悄然改变,已由以往吃大鱼大肉的习俗,转为喜欢品尝绿色、生态、健康的菜品。在菜肴的选择上,除传统的琼菜、粤菜魅力依旧,今年许多酒楼酒店还应市民追求健康、绿色、生态的美食需求,倡导健康饮食,推出了以绿色蔬菜、粗粮为主的各式各样的健康菜谱。

  另据了解,在上海、山东等城市,市民选择年夜饭的方式较多样,除去酒店吃年夜饭外,还可把年夜大餐带回家,甚至还可请厨师上门烧年夜饭。但记者从各酒店、酒楼了解,海口目前还没有此类服务。

  作者:王颜梅


编辑:王晓东

本文作者观点不代表本社本网立场。


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